إن أراضي قرية نصف جبيل تبلغ حوالي 5054 دونم ويزرع معظمها بأشجار الزيتون وبعض هذه الأشجار تعود للفترة الرومانية وهذا دليل على قدم زراعة القرية لأشجار الزيتون . وهذه الأشجار تشكل النسبة الأكبر من الأراضي المزروعة والتي تبلغ حوالي 767دونم وتشكل الدخل الأكبر للفلاح في القرية حيث أن معدل كمية الإنتاج تصل حوالي 30000كغم من زيت الزيتون الصافي.

وتشتهر القرية بزراعة أشجار اللوز والتين والخوخ والمشمش والعنب…..الخ ،وتبلغ الأراضي المزروعة من هذا النوع من المزروعات حوالي 256دونم. كما ان القرية تشتهر بزراعة الحبوب مثل القمح والشعير والحبوب الأخرى.

ويعتني سكان القرية بتربية الأغنام بنوعيها السمار والبياض . وتعد هذه المواشي مصدر دخل ثاني للفلاح،ويبلغ عدد رؤوس الأغنام في القرية حوالي 1000راس.