يعود أصل كلمة قبيبة إلى كلمة قبة التي تم تصعغيرها واشتق منها كلمة قبيبة ، ولكن ايضا" كلمة قبية تدل على ألأرض التي لاترتفع ارتفاعا" كبيرا" عن سطح الأرض .

 تسمية قبيبة شاهين

إن تسمية القرية بهذا الاسم يجد الباحثون اختلافا في الروايات خلال حديث الرواة والذين عاصروا تلك الحقبة من الزمن ومن خلال ما حكاه أجدادهم وآباؤهم لهم عن سبب تسمية القرية بهذا الاسم .ومن هذه الروايات:  

1- تسمية القرية بهذا الاسم له علاقة ومرتبط بمقام بني بالقرية زمن الأتراك وكان يطلق عليه اسم " مقام النبي قنده " وكذلك له قباب ومن هذه القباب اشتقت القرية بهذا الاسم .

2- تسمية القرية بهذا الاسم له علاقة وارتباط  بطبيعة أرض القرية حيث أنها تشبه القبة إذ أنها مرتفعة من الوسط ومنخفضة من الأطراف لكونها مقامة على مرتفع جبلي لذلك اطلق عليها هذا الاسم .

3- ترجع إلى زمن الأتراك في بداية القرن التاسع عشر أو قبله بقليل، إذ جاء رجل إلى القرية من قرية تسمى ( بقبيبة ابن عواد ) الواقعة ضمن قضاء الخليل وكان يدعى العجوري ، فأتى إلى القرية هاربا هو وعائلته من جريمة اقترفها فاستقر في القرية هو وعائلته وكان فيها عدد من السكان الأصليين من بدو وفلاحين وقد أطلق عليها اسم قبيبة تيمنا" بأسم القبيبة الأصلية التي كان يسكنها .

حتى أنه عندما جاء أناس يريدون الاستقرار في القرية فكانوا يسألون عن المسئول عن القرية فكانوا يدلونهم عن العجورى بقولهم هذا بيت القبيباوي ، حيث أنه قام ببناء بيت كبير له ولعائلته وحتى يستقبل ضيوف القرية .

وبمجئ شاهين الى القرية وقد كان ملتزم ضرائب فالتقى بالعجورى وأراد تقوية اواصر العلاقة بينه وبينهم ولذلك طلب الزواج منهم إلا أن العجورى رفض طلبه ولكن نتيجة لهذا الرفض وخوفا من سطوة شاهين قام العجورى بالرحيل عن القرية هو وأهله وعدد من اتباعه واصبحت القرية بأراضيها ملكا لشاهين وبذلك هو أصبح حاكم القرية وأصبحت القرية تحمل اسمه فسميت: بقبيبة شاهين   وحتى يتم تمييزها عن باقي القرى التي تحمل نفس التسمية وظلت تحمل نفس الاسم حتى الأن .