لم تعرف في عنزة صناعات ذات مردود اقتصادي واسع وإنما كانت صناعات متصلة بحياة الناس اليومية , ومن هذه الصناعات صناعة (الشيد) أو الجير المطفأ وصناعة عصر الزيتون بواسطة المعاصر القديمة التي تدار بواسطة الحيوانات ....  وصناعة المكانس البيتية وصناعة الطوابين من التربة البيضاء ( الجيرية ) المخلوطة بالتبن وتستخدم الطوابين في صناعة الخبز البلدي , وصناعة الملابس الفلاحية المزركشة وصناعة الاطباق الملونة والصواني من قش القمح الطويل وأعمال الغزل اليدوي والتطريز وغير ذالك من الصناعات الخفيفة التي تجعل حياة الناس اليومية اقل صعوبة