سميت البلدة بهذا الاسم نسبةً إلى نبات العوسج وقد درج اسم الشوكة على نبات العوسج لكثرة أشواكه، وقد انتشرت حوله الكثير من القصص، منها ما هو حقيقي ومنها ما هو خيالي فبعض كبار السن يقولون أن هذه الشوكة نبتت على بعض مخابئ الفدائيين لتحميهم من أعين الأعداء، ومنهم من قال أنها نبتت على المخابئ التي استشهد فيها الفدائيون، أصبحت بعد ذلك مزاراً لبعض أمهات الشهداء واللاتي كنَّ يربطنَّ عليها شرائط بيضاء تقديراً لأولئك الشهداء وتضحياتهم.

أما البعض الآخر فيعتقدون أن الأماكن التي نبتت فيها هذه الشوكة مسكونة بالجن لذا كانوا لا يجرؤون على اقتلاعها وذكر بعضهم دليلاً على اعتقاده أن بعض الجرافات والآليات التي حاولت اقتلاعها قرب المطار تعطلت قبل الاقتراب من تلك الأشواك.

وظل اسم الشوكة يطلق على البلدة حتى هذه اللحظة.

كما وتعرف القرية باسم شوكة الصوفي نسبةً إلى فرع عشيرة الترابين المقيم في القرية وهم ترابين الصوفي.