نظراً لخصوبة تربة الأرض على الرغم من أنّها جبليّة وتعتمد على مياه الأمطار لكن لكثرة العيون اشتهرت ببساتينها في المنطقة ، رغم اعتماد الأهالي على الزراعة وفق الأساليب البسيطة الموجودة ، وتقسم المزروعات في القرية إلى شتوية مثل القمح والشعير والقطاني، وأخرى صيفية كالذرة والسمسم ولسعة أراضيهم اهتموا بزراعة الأشجار المثمرة مثل الزيتون والتين والعنب واللوزيّات والخوخ والصبر واشتهرت القرية بمقاثي البطيخ والخس والباذنجان والفقوس والخيار والبندورة الّتي زرعت بكثرة في جوانب الوديان، وكانت منتوجات  سوق أهالي القبو تباع في القدس .

وكانت أيام الربيع تزيد من جمال القبو فيرى الناظر الورود والزهور والصعتر والميرامية والبابونج وكثيراً من النباتات المنتشرة في المنطقة .

غير أن الأشجار المثمرة والحرجية تزيد من جمال أراضي القرية في الربيع والصيف ، وكانت الثروة الحيوانية لها وجودها خصوصاً الأبقار والأغنام، وكانت البغال والجمال والحمير تستعمل كوسائط نقل أو للحراثة ، وكان لتربية الطيور مثل الدّجاج والحمام نصيب عند أهالي القرية ولا يوجد بيت من بيوت الولجة يخلو من الطيور والأغنام والأبقار والحمير .