يعتمد اقتصاد جبع على عدة أنشطة اقتصادية أبرزها الزراعة، إذ استغل أهالي القرية تربة أرضهم الخصبة ووفرة المياه فيها بغرس مساحات واسعة بالأشجار المثمرة كالزيتون واللوز والتين والمشمش، إلى جانب مساحات كبيرة استغلت بغرس الحبوب والمحاصيل الموسمية المتنوعة.

كما وتشغل تربية الماشية من أبقار وأغنام وما تعود به منتجاتها من ألبان ولحوم حيزاً هاماً من موارد القرية الاقتصادية، ناهيك عن الاهتمام بصناعة الفخار، ويوجد في البلدة مناشر لقص الحجر، ومعصرتين للزيت، وطاحونتين للحبوب.