يعني اسمها التلة المرتفعة على الأرجح أنه جاء من الكلمة الآرامية، وقيل انها جاءت من الجمعة حيث كان يجتمع كبار القرية لحل مشاكل القرية وحرفت الكلمة لتكون الجبعة وليست هي القرية الوحيدة في فلسطين التي تحمل هذا الاسم مع بعض التحريف فهناك قرية جبع بالقرب من مدينة رام الله واخرى بالقرب من مدينة جنين ، وفي الزمن الروماني سميت القرية باسم جباتا