بين التعداد العام للسكان والمساكن الذي نفذه الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني عام 2007 ،أن عدد سكان قرية جورة الشمعة بلغ 491,1 نسمة، منهم 797 نسمة من الذكور، و694 نسمة من الإناث، ويبلغ عدد الأسر 250 أسرة، وعدد الوحدات السكنية 269 وحدة.