العادات والتقاليد في القرية - أم طوبا/القدس - قضاء القدس

تشتهر القرية بطبخ المنسف مع الجريشة في الأفراح والأتراح، والطلية (الحثيمة) وهي حليب الماعز بعد ولادتها بيومين.