بلغت نسبة الأمية لدى سكان قرية العقربانية عام 2007، حوالي 11.8 %، وقد شكلت نسبة الإناث منها 69.8  %. ومن مجموع السكان المتعلمين، كان هناك 20.8 % يستطيعون القراءة والكتابة، 31.4 % أنهوا دراستهم الابتدائية، 20.3 % انهوا دراستهم الإعدادية، 10.5 % انهوا دراستهم الثانوية، و 5.1 % أنهوا دراستهم العليا.

في حال عدم توفر إحدى المراحل التعليمية ( كالمرحلة الثانوية - الفرع التجاري والصناعي) ، فان الطلاب يتوجهون للدراسة في مدارس مدينة نابلس ، والذين يبعدون عن القرية حوالي 7 كم (مجلس قروي العقربانية، 2013). يواجه قطاع التعليم في قرية العقربانية بعض العقبات والمشاكل (مجلس قروي العقربانية، 2013)، منها:

. عدم توفر مواصلات لنقل الطلاب إلى مدارسهم. . بعد مدارس القرية عن تجمع القرية الرئيسي.

عدم توفر طرق معبدة ومؤهلة بشكل جيد تساعد الطلاب للوصول إلى مدارسهم الأساسية والثانوية