يقال أنها من قمط الشيء بعد تحميله على الدواب حيث أنها كانت مكاناً لاستراحة القوافل التجارية البرية التي كانت تنتقل من بلاد الشام إلى مصر ويقال أنها نسبة للأنباط أو والجذر قمط بمعنى الجفاف (موسوعة بلادنا فلسطين) ومقولة أخرى ان لفظ (قباطية) جاء من قماطية ومع الزمن تحرفت إلى (قباطية).