الحياة الاقتصادية والمعاشية :
 اشتهرت بيار عدس بوفرة محاصيلها وخيراتها في أرض سهلية خصبة،وكانت فيها بيارات الخضراوات والحمضيات والمحاصيل الحقلية وتعددت مصادر الشرب فيها سواء الآبار الارتوازية أو آبار الجمع العميقة، وكان حالها ليس كحال قرية قتورية التي أهلكتها سبخة وقضت على سكانها، وقيل فيها شعرا شعبيا يبين مخاطرها ويحسد فيه الشاعر قرية الطيرة الصعبية على الخير البادي على وجوه أهلها، وكذلك مستعمرة ملبس، بينما مرض الملاريا والحميات تنهش أبناء قتورية، وانتهت قتورية من الوجود بسبب ذلك في العهد العثماني الأخير والناس عاجزون عن حل هذه المشكلة، حتى العهد البريطاني وفيه تم تصريف المياه بعمل المبازل (10).

حدثنا داود الأشقر : كان في بيار عدس قواديس يشربون منها وتوضع على فراره وعليها بغل يفر، وطايح فارغة وتعود محملة بالماء ويكبها وراه، وهكذا شربوا من هذا البئر الذي يشبه بئر أبو العون، ومياهه ارتوازية وقد حفره أهل البلد غير بيار الجمع وابار البيارات التي عملوها في العهد البريطاني(11) .

وحول العلاج والأمراض حدثنا الراوي :
 كنا نتوجه إلى مستعمرة سبية القريبة من كفرسابا وفيها الدكتورة اليهودية غزالة التي تعالج بشكل صح ولا تعتمد على اقوالك فقط وتقوم الدايات بتوليد النساء ويسجل المواليد في يافا (12).

وحدثنا الراوي ـ يتنهد ويتذكرها بمرارةـ : أبو السوقي له بيارتين،وابو الشيخ مسعود له بيارة مساحتها سبع وتسعين دونم ، وبيارة أخرى لجارنا أحمد زيد من قلقيلية، ومزروعاتنا برتقال وبطيخ وشمام وقمح وشعير وأرضنا وصلت غربا للبحر، وكنا نصدر البطيخ والشمام لمدينة يافا، وكانت الطريق المعبدة غير بعيدة عنا، ولأن البلد بلد خير حضر اليها أعداد كبيرة للعمل فيها او بالقرب منها سواء من كفرقدوم وعرب الهويدي والشوافعة من بئر السبع ودار الفلحي والرويشات ،ويوم هاجرنا كانت معي شلية بقر رحت قيا لطوباس .. أرض البلد سهلية ممتازة وخيراتها لا تعد ولا تحصى، كنا نبيع المحاصيل البسيطة في قلقيلية وسيارات البطيخ ليافا، ويا سلام ما أكثر الانتاج، وأهل اللد ضمنوها.

وكانت عائلة النيص لوحدها تمتلك أكثر من 300 دونم من أراضي بيارات البلد، أكثر من اربعين بيارة، نزرع البطاطا والذرة، وربينا البقر الهولندي، وربينا البقر البلدي (والأكثرية زرعت البرتقال ومنه الشموطي، وزرعنا بطيخ وقمح وذرة (13).

ويضيف راو آخر :
 كان عندنا بيارة خضراورات وزرعنا قمح وذرة بيضاء عرانيس وكان ربع البيارة ليمون وأكثره شموطي، وداير نا يدور تفاح سكري وخشابي وسطر رمان البطيخ، وهو بطيخ بلدي وزرعنا البرتقال وأنا ولد صغير ومن الزبل كانت حبة الليمون نصف كيلوغرام (14).