بلغت نسبة الأمية لدى سكان قرية دير شرف عام 2007 حوالي6.6%  وقد شكلت نسبة الاناث منها 88.4%

ومن مجموع السكان المتعلمين كان هناك 11.3% يستطيعون القراءة والكتابة و 19.4% انهوا دراستهم الابتدائية  و27 % انهوا دراستهم الاعدادية و18.3% انهوا دراستهم الثانوية و17.4% انهوا دراستهم العليا