كان عدد السكان حسب الوثائق العثمانية في القرن السّادس عشر تحت اسم قرية بيت عطاب السفلى والفوقا في عام 1538م (70) نسمة، وأما عام 1553م (266) نسمة. وفي عام 1596م ـ1597 م ،وصلوا إلى (500) نسمة تقريباً. أما عام 1838م زارها إدوارد روبنسون وقدّر عدد سكّانها (600) نسمة ووصف منازلها أنها متينة البنيان وبناؤها من الحجر وفيها منازل من طابقين. أما في عام 1870م وصل عدد البيوت المعمورة في بيت عطاب (89) بيتاً وعدد السكان حوالي (450) تقريباً ، وكان عددهم في عام 1922م (504) نسمات، وفي عام 1931م وصلوا إلى (606) نسمات منهم (300) ذكر و (306) أنثى كلّهم مسلمون، ولهم (187) بيتاً. وفي عام النكبة كان عددهم (626) نسمة، هذا وقد وصل عددهم حسب إحصائيات وكالة الغوث عام 2008م إلى (5564) نسمة.