كغيرها من القرى الفلسطينية كانت بيت عطاب خصبة بمزروعاتها، واحتلت الزراعة المرتبة الأولى في قائمة اقتصاديات القرية ثم تربية المواشي ، وعدد من الوظائف، وكانت بيت عطاب مع جارتها قرية سفلى في القرن السّادس عشر لهن شهرتهن في الزراعة وتربية المواشي. 

بقدر اهتمام أهالي بيت عطاب بزراعة الأرض، اهتموا بالثروة الحيوانيّة، وكان نمط معيشة المزارع أن يربي الأغنام والأبقار والجمال والخيل والحمير استعملوها كوسائط نقل ولحراثة الأرض. ولم يكن بيت يخلو من هذه الحيوانات. وكان في نهاية الفترة العثمانية الاهتمام أكثر، وكان في بيت عطاب أكثر من (20) راعي للأغنام والعجال حتّى الجمال. وقبل عام 1930م كان في القرية أكثر من (70) جملاً و (100) خيل و(400) رأس بقر وحوالي (3000) رأس من الغنم و(200) حمار و(45) بغلاً وفي البلدة كل أنواع الطيور الداجنة من دجاج وحمام وبط وحبش، وأكثر بيوت القرية كان فيها خلايا النّحل ، وكان في البلدة عدد من الدكاكين ونجّارين وحدادين وحلاقين ولحامين. .